Aprenda a fazer almôndega vegana da família Rocha k2t5g

A receita da almôndega vegana é a base de soja, e o segredo para ficar muito saborosa é mandar bem no tempero. Vem aprender! 365b2g

Almôndega vegana a base de carne de soja é a receita desta segunda-feira (14), no Primeira Página. O prato simples e delicioso é da família Rocha, de Campo Grande.

Pra ficar ainda melhor, Idalene Rocha ensina também a fazer um refrigerante caseiro de laranja e cenoura!

Almôndegas veganas
Almôndega vegana a base de carne de soja. (Foto: Maxsandro Martins)

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Ingredientes da almôndega vegana 1o6h45

  • 3 xícaras de proteína de soja texturizada
  • 2 xícaras de molho de tomate caseiro (com tomates maduros e temperos)
  • 1 limão espremido
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • Azeite
  • Shoyo
  • Azeitona
  • Chimichurri
  • Cheiro verde
  • Farinha de trigo para formas as almôndegas
  • Farelo de aveia
RECEITA VEGANA 2
Ingredientes para as almôndegas. (Foto: Maxsandro Nunes)

Modo de Fazer h174d

É importante mergulhar a carne de soja na água fervida com limão espremido, e deixar por 10 a 15 minutos. Assim, ela fica mais hidratada e saborosa.

Em seguida, lave a soja usando uma peneira. É preciso espremer muito bem a carne, tirar toda a água e reservá-la em uma tigela.

Depois, a refogue com todos os temperos. Para começar, óleo e alho. Acrescente a cebola, azeitona, chimichurri, a soja, o cominho e o shoyo. Por fim, o cheiro verde.

Hora de montar as almôndegas. Aqui, você vai usar a farinha, farelo de aveia e um pouco de óleo. Se a soja ainda estiver molhada, adicione o trigo. Asse por 15 minutos. Após assar, finalize com o molho caseiro.

SUCO 2
Refrigerante caseiro de laranja e cenoura. (Foto: Maxsandro Martins)

Ingredientes do refrigerante de laranja e cenoura 3f2t3j

  • 1 cenoura
  • 2 laranjas (ou mais)
  • 200 ml de água com gás
  • 1 xícara de açúcar demerara (obtido a partir do suco da cana de açúcar)

Modo de Preparo 40484v

Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Peneire e acrescente um pouco da água sem gás.

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