Empreendedora ensina receita fácil de frango desossado e recheado para o Natal 4l3w3p

A empreendedora Rosangela Veiga faz hoje frango desossado e recheado. Essa história começou há 10 anos, quando ficou desempregada. “Comecei a rechear e a vender. No outro dia, eu vendi as duas caixas. Eu comecei com minha família, depois público, comecei vender recheado e desossado”, conta.

Segundo ela, o que mais atrai os clientes é o fato do frango ser desossado e ter recheio. Rosangela conta que faz bastante recheio de farofa de banana com bacon e diz que neste Natal o prato tem uma surpresa.

“Neste Natal eu vou fazer uma coisa diferente pra vocês. Eu estou fazendo de presunto e queijo, que é muito pedido, com tempero caprichado”, explica.

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Com o frango já desossado nós vamos precisar de presunto e queijo enroladinho. E para dar um toque especial o meu tempero vai limão, alho, orégano e sal a gosto.

Primeiro tempera o frango, que deve ficar 2h na geladeira para absorver bem o tempero. Enquanto o frango está pegando o tempero, é hora de misturar o recheio. Agora vamos rechear o frango.

Um segredinho: o presunto e queijo fatiado é pra colcoar nas coxas.

“Agora vamos colocar esse aqui. Tem um segredinho que eu faço. Abro no peito pra não ficar seco. Aí a gente fecha e vai espalhando por toda parte. Tem que ficar todo preenchido”.

Para fechar esse frango pode ser usado palito de dente, ou linha e agulha. “Aí vou costurando, da mesma forma que costura roupa. Não tem segredo nenhum. Ele vai ficar bem preso, não vai sair o recheio e nem vai aparecer a linha, não fica preocupada com isso porque depois que você coloca ele na forma, não aparece. Agora só assar”.

Em média o frango leva mais ou menos 1h30 para estar assado, para ficar bem coradinho.

Bom apetite e feliz Natal.